home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / candy / cream_ch.ees < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  39 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: marcia@netcom.com (Marcia)
  3. Subject: Cream Cheese Mints
  4. Message-ID: <marciaCA70vG.CFH@netcom.com>
  5. Organization: The Dolphin Conspiracy, Phase II
  6. Date: Thu, 15 Jul 1993 06:33:16 GMT
  7.  
  8. This recipe is made annually in the kindergarten classes in my hometown. The
  9. mints are also very tasty and creamy.
  10.  
  11. Cream Cheese Mints
  12.  
  13. 1 oz cream cheese at room temperature.
  14. 4 drops food coloring
  15.    (mint - green, lemon - yellow, strawberry - pink)
  16. 1 tsp flavoring extract as above
  17. 1 T milk
  18.  
  19. Stir the above together until well mixed then add
  20.  
  21. 1 lb confectioner's sugar
  22.  
  23. Mix all the sugar into the cream cheese mixture, kneading it with your hands.
  24. When completely mixed, roll into a large sausage. Break off small amounts and
  25. roll into balls, about 1" diameter. 
  26.  
  27. Place balls on waxed paper, and press flat with fork dipped in confectioner's
  28. sugar. Let dry until tops are just dry, then flip and dry out underside.
  29. Store in airtight container so they don't dry out any further.
  30.  
  31. Yields 80-90 mints.
  32. -- 
  33. ------------------------------------------------------------------------------
  34. Marcia Bednarcyk                                  ADDRESSES: marcia@netcom.com
  35. "Sweaty Snugglebunnies."                                     mlb@cisco.com
  36.  
  37.  
  38.  
  39.